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Yuta Restaurant

Le chef vous invite à déguster une cuisine raffinée, gourmande et insolite.

À la carte

Entrées

Plateau de charcuteries toscanes  10

 

Oeuf mollet, asperges blanches et vertes,ricotta salée et fumée, wakame.   15

 

Ravioli aux langoustines, tamarind, beurre au cresson et speck, hummus aux noix      16   

 

“Vitello tonnato”, salicorne, champignon noir, câpres et poudre d’oeuf        17

 

 

  

        

 

 

 

Plats

Plateau charcuterie Toscanes, variations de pecorino DOP de Pienza, salade verte      16      

                                                   

“Lasagna”  traditionnelle       16

 

 “Lasagne” aux artichauts et Parmigiano Reggiano   18

 

Gnocchi à l'oseille,créme aux petits pois et menthe, tartare de fraises et poutargue   21

 

Duo de tacos:

-canard, miel, gin, cardamome, cerises et coriandre

-boef à la bière IPA, caramel au miso, aubergines;

spaghetti de courgette, ail noir et katsuobushi         28

 

Maquereau glacé au vinaigre balsamique de Modena, chimichurri et persil, artichauts farcis au millet, graines de mountarde et noisettes     29

 

 

 

 

                                                                                                                             

Desserts

Café, thé gourmand  7

 

Variation de Pecorini DOP de Pienza  8

 

                                             Tiramisu  8                                                                                                                 

 

Pancake japonais, crème au fenouil, ketchup d’abricots,

gelée de fraises      8    

 

Sorbet à la rhubarde, crumble aux noisettes, riz au lait, framboises  8

  

Menus

Cette semaine...

Gnocchi à l'oseille, crème aux petits pois et menthe, tartare de fraises et poutargue

+ Dessert choix

25

 

Oeuf mollet, asperges blanches et vertes, ricotta salée et fumée, wakame

+  Gnocchi à l'oseille, crème aux petits pois et menthe, tartare de fraises et poutargue

30

 

           

 

 

 

 

Prix en Euros