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Yuta Restaurant
Le chef vous invite à déguster une cuisine raffinée, gourmande et insolite.
À la carte
Entrées
Plateau de charcuteries toscanes 10
Flan aux courgettes, dashi à la tomate, kimchi au concombre et carottes 15
Gyoza de pommes de terre et gorgonzola, figue de barbarie, tamarind et gingembre 18
Rouleau de printemps, poivrons, cabillaud à la citronelle, ciboulette et algue nori, sauce à la banane et piment, croquant à l'algue 20
Plats
Plateau charcuterie Toscanes, variations de pecorino DOP de Pienza, salade verte 16
“Lasagna” traditionnelle 17
Parmigiana 19
"Courdon bleu" speck et pecorino Gran Riserva, sauce au cacahuètes et basilic, mayonnaise aux feuilles de figues, tomates confites 22
Filet mignon, confiture aux myrtilles et raifort, mais et mousse aux popcorn 30
Poulpe cuit à basse temperature, rasam, lentilles, sauce aux oòives noir de kalamata 32
Desserts
Café, gourmand 8
Thé gourmand 9
Variation de Pecorini DOP de Pienza 9
Tiramisu 9
Glace au sésame, crème aux framboise, ganache au thé macha, croquant aux cacahuètes 10
Mochiaux figues, yaurt, crème biere et café, crumble aux noisettes 10
Menus
Cette semaine...
"Courdon bleu" speck et pecorino Gran Riserva, sauce au cacahuètes et basilic, mayonnaise aux feuilles de figues, tomates confites
+ Dessert au choix
28
Flan aux courgettes, dashi à la tomate, kimchi au concombre et carottes
+ "Courdon bleu" speck et pecorino Gran Riserva, sauce au cacahuètes et basilic, mayonnaise aux feuilles de figues, tomates confites 33
Prix en Euros
