restaurant

Yuta Restaurant

Le chef vous invite à déguster une cuisine raffinée, gourmande et insolite.

À la carte

Entrées

Pleurotes du panicaut, noisettes, ail noir et herbes aromatiques 11
Noix de Saint-Jacques, menthe et topinambours 14
Foie gras, rhubarbe et salicorne, shii-take 16

Plats

Plateaux charcuterie Toscane, variations de Pecorino de Pienza, salade verte 16
Lasagna “fait maison” 16
“Risotto” à la Trevise tardive 18
Agneau du Limousin, panais et oranges. 25
Vivaneau sauvage, patate douce, beurre blanc au persil fermenté 26

Desserts

Café, thé gourmand 6
Dégustation de “pecorino” de Pienza 6
Salade de fruits frais, fève de Tonka. 7
Chocolat, rhubarbe, Apérol et raisin fermenté 60 jours 8

Prix en Euros