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Yuta Restaurant
Le chef vous invite à déguster une cuisine raffinée, gourmande et insolite.
À la carte
Entrées
Oeuf mollet, asperges blanches et vertes,ricotta salée et fumée, wakame. 15
Ravioli aux langoustines, tamarind, beurre au cresson et speck, hummus aux noix 16
Poulpe et sa crème, patate douce et ail des ours 18
Plats
Plateau charcuterie Toscanes, variations de pecorino DOP de Pienza, salade verte 16
“Lasagna” traditionnelle 16
“Lasagne” aux artichauts et Parmigiano Reggiano 18
Gnocchi à l'oseille,créme aux petits pois et menthe, tartare de fraises et poutargue 21
Un drôle de hambourgeois 28
Maquereau glacé au vinaigre balsamique de Modena, chimichurri et persil, artichauts farcis au millet, graines de mountarde et noisettes 29
Desserts
Café, thé gourmand 7
Variation de Pecorini DOP de Pienza 8
Tiramisu 8
Génoise au panais et amandes, lemon curd, crème à la vanille, caramel de betterave rhum 8
Sorbet à la rhubarde, crumble aux noisettes, riz au lait, framboises 8
Menus
Cette semaine...
Gnocchi à l'oseille, crème aux petits pois et menthe, tartare de fraises et poitargue
+ Dessert choix
25
Oeuf mollet, asperges blanches et vertes, ricotta salée et fumée, wakame
+ Gnocchi à l'oseille, crème aux petits pois et menthe, tartare de fraises et poitargue
30
Prix en Euros
