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Yuta Restaurant

Le chef vous invite à déguster une cuisine raffinée, gourmande et insolite.

À la carte

Entrées

Plateau de charcuteries toscanes  10

 

Glace au potiron “passatelli” à la farine de châtaigne, sauce au noix 14   

 

Pappardelle farcies au choux et maquereau, kimchi, coriandre  17

 

Cepes et girolles, shiso, crème au persil, umami aux cèpes, choux au safran       19

 

 

 

  

        

 

 

 

Plats

Plateau charcuterie Toscanes, variations de pecorino DOP de Pienza, salade verte      16      

                                                   

“Lasagna”  traditionnelle       16

 

Lasagne aux girolles et potiron   20

 

Pot au feu, citronnelle, gingembre et coriandre    21

 

Cochon ibérique au fenouil sauvage, pomme, patate douce, oignons caramélisées        29

 

Filet de dorade sauvage, aioli à l'ail noir, Kale, coriandre, céleri rave      31

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                             

Desserts

Café, thé gourmand  7

 

Variation de Pecorini DOP de Pienza  8

 

                                             Tiramisu  8                                                                                                                 

 

Gâteau à la carrotes, glace à la carrot, gajar ka halwa          9   

 

"Cannolo" au Kaki, caramel au miso    9 

 

 

 

  

Menus

Cette semaine...

Pot au feu,citronnelle, gingembre et coriandre

+ Dessert au choix

26 

 

Glace au potiron “passatelli” à la farine de châtaigne, sauce au noix

Pot au feu,citronnelle, gingembre et coriandre

31

 

           

 

 

 

 

Prix en Euros