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Yuta Restaurant
Le chef vous invite à déguster une cuisine raffinée, gourmande et insolite.
À la carte
Entrées
Plateau de charcuteries toscanes 10
Nougat de volaille, abricots, pistaches, châtaigne et sauge 17
“Pappardelle” aux noix Saint Jacques, navets et coriandre, sabayon aux lentilles et miso, betteraves 18
Crumble à l’ail, girolles, pleurotes, moules de bouchot, persil 20
Plats
Plateau charcuterie Toscanes, variations de pecorino DOP de Pienza, salade verte 16
“Lasagna” traditionnelle 17
"Lasagna " aux girolles, potimarron et Parmigiano Reggiano 19
Gratin de fenouil, sablé au Parmigiano Reggiano, speck croquant et agrumes 22
Entrecôte de boeuf race Simmenthal, cacao, olives, carottes glacées 30
Rouget poêlé et noisettes, safran, envides et Parmigiano Reggiano 32
Desserts
Café, gourmand 8
Thé gourmand 9
Variation de Pecorini DOP de Pienza 9
Tiramisu 9
Glace au sésame, crème aux framboise, ganache au thé macha, croquant aux cacahuètes 10
Mochiaux figues, yaurt, crème biere et café, crumble aux noisettes 10
Menus
Cette semaine...
Gratin de fenouil, sablé au Parmigiano Reggiano, speck croquant et agrumes
+ Dessert au choix
28
Nougat de volaille, abricots, pistaches, châtaigne et sauge
+ Gratin de fenouil, sablé au Parmigiano Reggiano, speck croquant et agrumes
33
Prix en Euros
